El caqui o kaki, es una fruta conocida también en algunas zonas con el nombre Palo Santo.
En España se cultivan principalmente en la zona del Mediterráneo y concretamente en nuestra comarca le otorgaron el honor de tener la denominación de origen DO kaki de la ribera del Júcar, porque se dan las condiciones óptimas de temperatura y la tierra.
Propiedades nutricionales del caqui
El Caqui tiene muchas propiedades aumenta las defensas, favorece la absorción de hierro y mejora los casos de hipertensión.
Los caquis nos aportan vitaminas A, B3, B9, C, E y minerales como el potasio, y magnesio, fósforo, yodo y calcio, flavonoides como el licopeno, taninos, proteína vegetal y son bajos en fibra (aunque ésta aumenta a medida que el fruto madura). El caqui tiene unas 70 kcal por cada 100 gramos.
El caqui se puede comer como una manzana o lo podemos incluir en la preparación de postres, batidos, helados, etc.
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Beneficios del consumo de caqui
• El caqui tiene efecto antioxidante, combatiendo los radicales libres
• Debido a su bajo contenido en sodio los caquis pueden ser consumidos por personas con la tensión alta o hipertensión
• El Kaki aumenta nuestras defensas
• Tiene un alto contenido en vitaminas y minerales, nos ayuda a prevenir catarros y resfriados
• Tienen acción astringente
• Debido a su alto contenido en potasio, los caquis nos ayudan a prevenir los calambres musculares
• Retrasan el envejecimiento
• Su consumo es especialmente beneficioso para mujeres embarazadas y lactantes, así como por niños y deportistas
• Al ser ricos en vitamina C, los caquis ayudan a que se absorba mejor el hierro y se previene la anemia ferropénica
• Tiene un alto contenido en vitaminas y minerales, nos ayuda a prevenir catarros y resfriados
• Nos ayudan a mantener una piel joven y firme
• Ayuda a prevenir prostatitis
• Estos frutos inhiben la absorción del colesterol “malo”
• Pueden ser muy útiles para detener la diarrea
• Los caquis cuidan de nuestra visión