Äpfel sind echte Fitmacher, denn sie enthalten zahlreiche Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und bioaktive Substanzen. Außerdem finden sich in Äpfel reichlich gesunde Ballaststoffe, wie zum Beispiel Pektin, das den Cholesterinspiegel senkt, die Darmgesundheit verbessert und Schadstoffe aus dem Körper schwemmt. Äpfel helfen auch, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen, das Krebsrisiko zu senken sowie Zähne und Knochen zu stärken. Nicht umsonst besagt eine englische Volksweisheit, dass ein Apfel am Tag den Arzt erspart. Da viele der gesunden Inhaltsstoffe in und unter der Schale stecken, sollte man Äpfel für einen maximalen gesundheitlichen Nutzen möglichst ungeschält verzehren.