Bio-Roter Vollkornreis aus L'Albufera: Gesundheit und Premium-Textur

Bei QuieroNaranjas erweitern wir unsere Speisekammer um ein Juwel unserer Region: den ökologischen roten Vollkornreis. Nachhaltig angebaut in der privilegierten Umgebung des Naturparks L'Albufera in Valencia.

Seine auffällige rötliche Farbe ist kein Zufall und auch nicht das Ergebnis von Färbemitteln. Sie verleiht diesem Reis eine hohe natürliche antioxidative Kraft, ähnlich der von Blaubeeren oder roten Trauben.

Ein überraschender Geschmack und eine besondere Textur

Im Gegensatz zu traditionellem weißen Reis hat roter Vollkornreis einen einzigartigen Charakter. Beim Kauen bemerken Sie eine feste und leicht knackige Textur, ähnlich der von Pinienkernen, die am Gaumen subtile Noten und Aromen freisetzt, die an Nüsse erinnern.

Da er seine Schale behält und unraffiniert ist, ist er eine hervorragende Quelle für hochwertige Ballaststoffe, Eisen, Zink und B-Vitamine. Das macht ihn zu einem perfekten Verbündeten für eine gesunde Ernährung und eine leichte Verdauung.

Wie genießt man ihn in der Küche? (Wichtig!)

Aufgrund seiner Vollkorneigenschaften eignet sich dieser Reis nicht für die Zubereitung traditioneller Rezepte wie Paella oder Risotto, da er die Brühe nicht auf die gleiche Weise aufnimmt wie weißer Reis. Seine Stärken kommen in anderen Gerichten voll zur Geltung:

• 🥗 Kalte Salate und Poke Bowls: Er bleibt körnig, ist schmackhaft und bringt viel Farbe in Ihre Sommergerichte.
• 🍲 Premium-Beilagen: Angebraten mit Knoblauch, frischen Pilzen oder einem Schuss unseres nativen Olivenöls extra, ist er die ideale Beilage zu Fleisch und Fisch.

Empfohlene Kochanleitung:

1. Vorheriges Einweichen: Lassen Sie ihn vor dem Kochen einige Stunden in Wasser einweichen.
2. Kochen: Kochen Sie ihn in reichlich Wasser für 25-30 Minuten.
3. Ergebnis: Gut abtropfen lassen. Er sollte körnig und "al dente" sein.

Details zur Sorte

Es handelt sich um einen Reis aus der Japonica-Familie mit einem von Natur aus roten Perikarp. Er verträgt das Einfrieren und Pasteurisieren hervorragend und behält dabei seinen optimalen Erhaltungszustand.

Unser Engagement für den ökologischen Landbau ist offiziell anerkannt. Die Produktion unseres ökologischen roten Reises wird vom Komitee für ökologischen Landbau der Autonomen Gemeinschaft Valencia (CAECV) unter der Registrierungsnummer CV5815E kontrolliert und zertifiziert. Dieses Siegel ist Ihre Garantie, dass Sie ein Produkt erhalten, das den strengsten Normen des ökologischen Landbaus entspricht. 🍃✅