Producir productos ecológicos supone utilizar la naturaleza sin romper su ciclo biológico, extraer de la tierra lo que la tierra es capaz de dar y sin sobreexplotarla con el uso de sustancias contaminantes.
Los alimentos de producción ecológica son más sanos, seguros y saludables. Son sanos por el método de producción en dónde no se utilizan ni abonos químicos, ni pesticidas, ni herbicidas, ni hormonas.