Os dejamos una receta de helado de naranja casero, con el aumento de las temperaturas ya apetece tomarse un refrescante helado, y nada mejor que prepararlo en casa, así sabemos que los ingredientes que lleva son naturales, no como los helados que compramos en los supermercados que normalmente son industriales y artificiales, aunque dicen ser de frutas, no llevan ni un gramo. Hacer helado en casa es bastante sencillo, incluso si no tenemos heladera, y con el zumo de nuestras naranjas recién exprimido os quedará de 10. Os animo a que probéis a hacerla ya que queda un helado delicioso y muy refrescante.
Ingredientes:
400 ml de zumo de naranja recién exprimido (1 vaso y medio aprox.)
Ralladura de una naranja (rallar solo la parte color naranja, la parte blanca amarga)
120 gr de azúcar
3 cucharadas de limón recién exprimido
360 ml de nata de repostería para montar (Muy fría)
Preparación:
- En un cazo a fuego medio, mezclar el zumo de naranja y el zumo de limón, añadir el azúcar y remover hasta que llegue a ebullición. Hervir durante unos tres minutos y apartar del fuego.
- Añadir la ralladura de naranja y mezclar bien. Dejar enfriar a temperatura ambiente y después llevarle al congelador para que se enfríe bien la mezcla aproximadamente media hora.
- Montar la nata a punto de nieve, verter muy poco a poco la mezcla ya bien enfriada. Mezclar con movimientos envolventes con una espátula.
- Vertemos toda la mezcla en un recipiente y lo metemos en el congelador durante una hora aproximadamente.
- Pasado el tiempo, con una batidora de mano, batimos la mezcla unos minutos y la volvemos a guardar en el congelador. Repetir este proceso unas dos/tres veces más hasta que el helado quede cremoso.
Espero que os guste y probéis a preparar este rico helado de naranja casero. Sin heladera el proceso final es un poco más costoso, ya que es manuel, y hay que batirlo bien con las varillas para deshacer los cristales de hielo que se van formando, es la única manera para que quede bien denso y cremoso.
¡Hasta la próxima amigos!
Quieronaranjas – Familia Casesnoves
