🍋 Alte Zitronen mit runder Form und rauer Schale

Diese alten Zitronen mit runder Form stammen von alten Bäumen, die noch vor den heutigen modernen Handels­sorten gepflanzt wurden. Typisch für sie sind ihre dicke, raue und unregelmäßige Schale sowie ihr rustikales Erscheinungsbild.

Es handelt sich nicht um Zitronen, die nach Optik oder einheitlicher Größe ausgewählt wurden. Diese Zitronen sind vor allem dafür geeignet, die Schale weiterzuverarbeiten, insbesondere für hausgemachte Zubereitungen.

🍋 Eigenschaften

• Runde und unregelmäßige Form
• Dicke, raue Schale mit viel Zestenanteil
• Vorhandener Saft mit kräftigem Geschmack
• Alte Sorte, keine moderne Handelssorte
• Keine Nacherntebehandlung (ungewachst)

🍋 Empfohlene Verwendung

• Zitronenmarmelade und Konfitüren
• Kandierte Zitronenschale
• Natürliche Zitronenzeste für Backwaren
• Traditionelle Rezepte

Diese Zitronen sind besonders geeignet, wenn man Zitronen zur Verarbeitung der Schale sucht, weniger für den ausschließlichen Frischverzehr oder Saftgewinnung.

⚠️ Aussehen und Verfügbarkeit

• Unregelmäßige Form und stark strukturierte Schale
• Ungleichmäßige Färbung, typisch für alte Sorten
• Begrenzte Menge, nur zeitweise verfügbar

Diese Merkmale stellen keine Qualitätsmängel dar, sondern sind charakteristisch für diese alte Zitronensorte und ihre Herkunft.