Saft-Granatäpfel    

(Bei einem kleinen Teil dieser Charge kann Kälte einen inneren Defekt verursacht haben, der erst beim Öffnen des Granatapfels sichtbar wird. In der Regel sind die meisten Kerne einwandfrei und zum Verzehr geeignet. Falls dies bei Ihnen vorkommt, vermerken Sie es bitte in den Kommentaren Ihrer nächsten Bestellung, wir senden Ihnen Ersatz.)

Sie erhalten valencianische Granatäpfel, am Baum sonnengereift und nach der Ernte nicht behandelt.

 

Saft-Granatäpfel unterscheiden sich von „normalen“ Granatäpfeln nur dadurch, dass sie von der üblichen Form, Farbe oder Größe abweichen können und/oder ihre Schale nicht ganz makellos ist. Doch diese rein äußerlichen Aspekte wirken sich in keiner Weise auf ihren Geschmack aus: Innen drin sind diese Früchte genau so saftig, süß und aromatisch wie „normale“ Granatäpfel. Zum Auspressen sind sie daher optimal geeignet.

 

Wir bauen unsere Granatäpfel in der Gegend von La Ribera an. Die optimalen klimatischen Bedingungen dort sorgen für süße Früchte mit hervorragendem Aroma.

 

Granatäpfel überzeugen durch zahlreiche gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe. So enthalten die leuchtend roten Kerne neben Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen auch viele gesunde Polyphenole und Flavonoide. Diese sekundären Pflanzenstoffe wirken antioxidativ und entzündungshemmend, schützen die Körperzellen vor schädlichen Einflüssen, verlangsamen den Alterungsprozess und können zur Senkung des Blutdrucks und Cholesterinspiegels beitragen.

 

Tipp: Um die Kerne auszulösen, schneiden Sie den Granatapfel quer durch. Halten Sie die Hälfte mit der Schnittfläche nach unten und klopfen Sie mit einem Hammer leicht rundherum auf die Schale. Die Kerne fallen dann nach unten heraus.

Eine andere, einfachere Möglichkeit ist das Auspressen der halbierten Frucht: Das ergibt einen kräftig roten, sehr gesunden Saft.

Biologisch erzeugte Nahrungsmittel sind nicht nur aromatischer, sondern auch gesünder und sicherer. Gesünder, weil im gesamten Anbau weder chemische Düngemittel noch Herbizide, Hormone oder gentechnisch veränderte Organismen zum Einsatz kommen. Und sicherer, weil die gesamte Produktion von einer offiziellen Behörde beaufsichtigt wird. Unser Biobetrieb wird von der Kontrollstelle für Ökologischen Landbau der Valencianischen Gemeinschaft (CAECV) überwacht und ist unter der Nummer CV5815E zertifiziert.