El aguacate Reed tiene una piel verde oscuro, lisa y brillante, además es ligeramente gruesa. Su aroma es muy suave, su pulpa también es mantecosa y destaca por su gran sabor. El hueso es redondo y pequeño y se retira con gran facilidad. Su piel permanece verde incluso cuando ha madurado el fruto.
Sus propiedades son las mismas que las de las otras clases de aguacates.
Beneficios:
1. Auténtica y sana mantequilla vegetal
- Salud cardiovascular
- Recomendable para deportistas y embarazadas
- Relaja el sistema nervioso
- Bueno para la vista
- Previene las arrugas
Ahora te explicamos cómo comer un aguacate.
Cómo comer aguacate
Cómo comer aguacate
Como comer Aguacate
Cómo comer aguacate
El aguacate es una fruta muy singular, aporta untuosidad y consistencia a muchas recetas, y puede utilizarse indistintamente en la preparación de postres dulces y platos salados, ya sea como fruta o como hortaliza.
Utilizar el aguacate en la cocina resulta muy sencillo, pero tiene el inconveniente de que la pulpa se oxida con facilidad al contacto con el aire.
CÓMO HACER MADURAR UN AGUACATE
Para que el fruto madure completamente debe dejarse unos días en un lugar oscuro a entre 15 y 24 ºC, pero no hay que introducirlo en la nevera antes de que madure, ya que esto lo daña e impide que lo haga.
A temperatura ambiente los aguacates maduran en 3 o 4 días. Un truco para acelerar el proceso se pueden introducir en una bolsa de papel junto a una manzana o un plátano.
CÓMO SABER SI ESTÁ MADURO
Se sabe que el aguacate está en su punto si cede a una suave presión con los dedos, aunque es preferible no tocarlo demasiado, pues se deteriora con facilidad.Otra forma de saberlo es sacudiéndolo suavemente. Si se nota el hueso agitándose en el interior significa que está listo para comer. A partir de ese momento se puede guardar en la nevera para detener la maduración y conservarlo unos pocos días.
EVITA QUE SE OXIDE CON LIMÓN
Para evitar que se ennegrezca por esa oxidación es necesario añadirle un ingrediente ácido como zumo de limón o de lima, o bien envolverlo en una película de plástico o papel film que no deje pasar el oxígeno.
SE PUEDE COCINAR
La forma más habitual de preparar y consumir el aguacate es crudo, aunque, con algunas objeciones, también se puede cocinar.En muchos libros de cocina se pueden encontrar recetas que lo incluyen salteado u horneado. Ahora bien, la mayoría de los cocineros prefieren añadirlo crudo al final de la cocción (muchas veces en salsas, guisos y sopas) pues las cocciones prolongadas acaban confiriéndole cierto sabor amargo.
Ya sabéis un poco más de esta variedad que empieza en los meses de verano, no te lo pierdas y compra aquí en quieronaranjas.com tus aguacates Reed, cosechados en nuestra zona de Valencia.
