Épaule de jambon ibérique appât 50%

L'épaule tranchée d'appât ibérique 50% provient de porcs nourris exclusivement avec des céréales et des légumineuses, de l'herbe et d'autres ressources naturelles des champs de Salamanque. Comme ils sont élevés en liberté, ils développent mieux leurs muscles, améliorant ainsi la qualité du produit. Les pièces ont un temps de durcissement de 24 à 30 mois dans des séchoirs naturels, avec un processus de production entièrement artisanal. Les hivers froids et secs ainsi que les températures estivales douces de notre ville font que ces pièces acquièrent un arôme et une saveur uniques au monde.

C'est un produit à haute teneur en acide oléique, ce qui en fait la plus « saine pour le cœur » de toutes les graisses animales, favorisant une augmentation du taux de cholestérol bénéfique (HDL) et réduisant le taux de cholestérol nocif (LDL). En plus de cet effet bénéfique sur le cholestérol, le jambon ibérique apporte des protéines, des vitamines B1, B6, B12 et de l'acide folique, très bénéfiques pour le système nerveux. Il est également riche en vitamine E (un puissant antioxydant) et en minéraux comme le cuivre (essentiel pour les os et le cartilage), le calcium, le fer, le zinc, le magnésium, le phosphore et le sélénium.

Sa découpe est réalisée dans nos propres installations, nous effectuons le conditionnement sous vide avec des matériaux de la plus haute qualité, dans notre salle à atmosphère protégée et avec une rapidité absolue, garantissant ainsi que le produit ne subit aucune altération de ses caractéristiques organoleptiques et de sa saveur.

SANS GLUTEN, SANS LACTOSE ET SANS COMPOSANTS ALLERGÈNES.

Emballage sous vide de 100 grammes.