Chufas comme fruit sec. 800 g

Chufas comme fruit sec. 800 g

Chufas écologique comme fruit sec. Chufas écologique , idéal pour l'alimentation des personnes allergiques au gluten et des diabétiques. En outre, il convient à la préparation de pâtisseries de toutes sortes et pour les sucreries. Éssayez-les!

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Chufas écologique

Chufas écologiques comme fruit sec. (souchets)

Chufas écologiques

Cyperus esculentus: le souchet “ chufa“est un tubercule pluri-millénaire dont les bienfaits sur la santé méritent d'être redécouverts. Voici quelques éléments pour mieux le connaître. Le souchet ne contient pas de gluten, ce qui permet à ceux qui y sont allergiques ou qui ne le tolèrent pas, de pouvoir en consommer sans inquiétude. La chufa est légèrement sucrée, très douce et son goût ressemble un peu à l'amande à la noisette.

Si vous suivez un régime ou que vous surveillez votre ligne, vous pouvez consommer le souchet les yeux fermés, pour grignoter plonger la main dans un sachet de chufa, vous en grignotez, ses fibres gonflent et modèrent l'appétit.

Bon pour la santée: la chufa contient des minéraux tels comme : zinc, magnésium, fer, phosphore, potassium et calcium. Vous manquez de vitamine E .Il contient aussi des antioxydants? Ça tombe bien, la chufa en contient. Pour compléter le cocktail, cette petite douceur offre de la vitamine C, des oligo-éléments, des acides gras non saturés et des enzymes : biotine, rutine, flavonoïde, qui protègent l'organisme des radicaux libres. Vos défenses immunitaires seront assez fortes pour affronter les virus de l'hiver source d'oméga 9 et deux aides contre le mauvais cholestérol, la chufa est un tubercule qui contient de nombreuses fibres. Il aide ainsi à la bonne digestion, réduit les ballonnements, coliques et flatulences. On peut l'utiliser en cas de diarrhées (grâce à sa haute teneur en amidon) et pour soulager les irritations du côlon.

Chufas écologique , idéal pour l'alimentation des personnes allergiques au gluten et des diabétiques. En outre, il convient à la préparation de pâtisseries de toutes sortes et pour les sucreries

Dans les Horchaterías (bars à lait, glaciers), la Horchata de Chufa est fraîchement préparée et servie glacée. Souvent, des fartons chauds, une pâtisserie oblongue à dunk, sont offerts.

HORCHATA DE CHUFAS

INGRÉDIENTS

Ingrédients pour préparer horchata de chufa artisanal valencienne (1 litre):

250 grammes de chufas de Valence (important qu'elles soient valenciennes) c’est le tubercule qui est comestibles est bonne pour faire la horchata) elles sont de la meilleure qualité, elles s'hydratent génial et elles ont leurs propres sucres.

1 litre d’eau froide.

80 grammes de sucre glace ou même du sucre normal si vous aimez plus sucrée en ajouter plus.

Mettez-les dans un bol avec de l’eau, laissez-les à tremper complètement couverte au moins 24 heures, au frigo et en lui changeant l’eau au moins deux fois.

Versez les chufas sur un égouttoir, rincez-les sous l’eau et laissez-les s'égoutter.

Maintenant il faut les mixer, pour cela vous pouvez utiliser un robot (avec 2 minutes à vitesse 7-10 est suffisant), ou avec un mixeur

Triturez-les avec la moitié d’eau, jusqu’à obtenir une pâte épaisse.

Tamisez avec une maille, un filtre à café…quelque chose qui serve pour égoutter sans laisser passer aucun grumeau.

Bien presser pour que tout le liquide sorte, et maintenant prendre toute la pâte qui est resté dans le tamis avec le reste de l’eau est refaite le même processus, mixer de nouveau et tamiser encore une fois.

Du liquide que vous avez obtenu d'ajouter le sucre glace ou l'édulcorant que vous avez choisi, goûtez-le jusqu’à l’avoir à votre goût.

- Noix tigrée particulièrement recommandée pour les diabétiques, les cœliaques et les allergiques au lactose.

- Haut contenu en fibres, protéines et sucres naturels.

- Haut contenu en Vitamine E.

- Conserver dans un endroit frais et sec.

Agriculture espagnole ecologique ES-ECO-020-CV

Référence chufas bio 800 g