La pitaya, (de la conversion à l'agriculture biologique)

Pitaya également appelée fruit du dragon en raison de sa peau irrégulière et de ses écailles.

Il a une forme ovale, avec des épines à l'extérieur. Il est très aromatique et a un goût très doux et agréablement rouge à l'extérieur. 

La pitaya est un trésor d'un point de vue nutritionnel, elle contient des antioxydants, du mucilage, de l'acide ascorbique, des phénols. Il est riche en vitamine C, il contient également des vitamines B, des minéraux tels que le calcium, le phosphore, le fer, et a une teneur élevée en eau, en protéines végétales et en fibres solubles. 

La pitaya favorise la perte de poids, elle possède un composant appelé bétacyanines, qui selon certaines études, pourrait aider à réduire le poids, améliorer le profil lipidique, réduire la résistance à l'insuline et la stéatose hépatique.  

Grâce à sa faible valeur calorique, car elle contient une quantité réduite de glucides, la pitahaya, associée à une alimentation saine, favorise la perte de poids. En outre, il est riche en fibres, ce qui contribue à augmenter la sensation de satiété, réduisant ainsi la consommation de nourriture.

Les graines, qui sont comestibles, contiennent des acides gras bénéfiques, l'une de ses propriétés les plus remarquables est son action anti-inflammatoire et antioxydante, l'OMS recommande sa consommation. 

(Ces fruits en fonction de la chaleur dans le transport peut arriver avec la peau pas agréable, cela ne nuit pas à l'intérieur de manger est tout aussi bon)

Ecological agriculture, control code: ES-ECO-020-CV