Les avocats de la variété "Hass" ont une peau rugueuse de couleur verte de plus en plus noirâtre quand ils murissent. Ce fruit a une chair blonde elle est assez ferme et bien parfumé. riche en matières grasses et en vitamine C, E et B. Indispensable dans la cuisine pour faire des salades des entrées et hors-d'oeuvre.

 

Avocats de Valencia d'une qualité exceptionnelle, avocats fraîchement cueillies de l'arbre à son meilleur moment de maturité.

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Couper l'avocat dans le sens de la longueur, en le coupant autour du noyau. Puis tournez les deux moitiés dans des directions opposées pour les désengager. Ne retirez pas le noyau à moins que vous ne prévoyiez de consommer tout l'avocat en même temps.

Si vous ne voulez utiliser qu'un demi-avocat, prenez la moitié sans noyau. Dans l'autre moitié, laissez le noyau. Il contient des enzymes spéciales qui gardent le fruit taillé beaucoup plus longtemps alors que le noyau est encore dedans. En passant, certaines personnes aiment donner le noyau à leur smoothie.

Maintenant, vous pouvez utiliser une cuillère pour soulever la pulpe des moitiés de fruits. Si vous voulez faire des cubes, vous pouvez couper la pulpe dans le bol avec un couteau "en échec" et ensuite sortir le cube fini avec une cuillère.

La chair verte de l'avocat devient rapidement sombre dès que le fruit est coupé. Protégez les morceaux d'avocat que vous ne voulez pas utiliser immédiatement avec une pellicule de plastique et gardez-les au frais. Vous pouvez également saupoudrer le jus de citron sur la moitié inutilisée pour éviter l'oxydation supplémentaire.

Si vous stockez les fruits à température ambiante (20 ° C), ils seront prêts dans quelques jours. Si vous voulez accélérer le processus de maturation, entrez le fruit plaît ainsi que d'autres fruits mûrs tels. Comme des bananes, des poires ou des pommes, dans un sac en papier. Le fruit mûr donne l'éthylène - un gaz qui peut mûrir les autres fruits dans le sac rapidement.

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