Ingrédients:

Pour 4 personnes
500 grs de morue déssalée
2 oeufs durs
2 oranges
10 asperges vertes (pour la sauce)
1 petite cuilléree de poivre
huile vierge extra
vinaigre
sel

 

 


Élaboration:

Couper la morue (sans retirer la peau) en petits morceaux et fraire dans une poêle avec un peu d´huile.Une fois dorés, les sortir et les placer sur un plat couvert avec du papier absorbant, pour qu´ils perdent l´huile. Peler l´orange et couper dans des quartiers, en retirant les peaux blanches( réserver dans une assiette) Nettoyer les asperges et couper en deux, en longeur. Les dorer dans la poêle où s´est faite la morue. Couper les oeufs en 4 quartiers.Dans un bol, mettre de l´huile, un peu de vinaigre, poivre et une pinceé de sel. Dresser la salade en plaçant au tour du plat les morceaux de morue, dans le centre les quartiers d´orange, en haut les asperges et les quartiers d´oeufs dur, assaisonner la salade

Product added to wishlist
Product added to compare.

Ce magasin utilise des cookies et d'autres technologies afin que nous puissions améliorer votre expérience sur nos sites. (Lire les conditions)