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Riz interdit (negro)

Riz interdit biologique D.O. Valencia. Le premier riz biologique de Valence cultivé dans le parc naturel de l'Albufera.
Riz biologique interdit de qualité supérieure, dans un sac en tissu.
C'est un riz brun noir qui a une odeur et un goût très particuliers.
Il a été cultivé il y a des milliers d'années dans la Chine ancienne et était considéré comme un mets si exquis que seule la famille impériale était autorisée à en manger. C'était interdit à tous les autres. Il résiste à la congélation et à la pasteurisation et reste dans un état optimal.
Utilisation recommandée : laisser tremper pendant plusieurs heures avant de manger. Recommandé comme plat d'accompagnement et dans les salades. Faire bouillir avec l'excès d'eau. Temps de cuisson approximatif : 30 minutes.
Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec.
Valeur énergétique 100 g | 1445 kJ/ 342 kcal | ||
Matières grasses | 3,4 g | ||
Dont saturés | 0,9 g | ||
Glucides | 64 g | ||
dont sucres | 1,2 g | ||
Protéines | 9,9 g | ||
Sel | 0,02 g |
Certifié par le Conseil de l'agriculture biologique de la Communauté de Valence CAECV, code de contrôle : ES-ECO-020-CV
Agriculture de l'UE