Las verduras son una parte importante de una dieta saludable. Porque los vegetales frescos son ricos en fibra, vitaminas, minerales, y al mismo tiempo bajos en grasa y en calorías. Entonces, si comes muchas verduras, automáticamente harás algo muy bueno tanto para tu salud como para mantener la línea. Como regla general, debe comer cinco porciones de verduras o frutas al día. Para obtener la gama de nutrientes más amplia posible, debe intentar poner muchos productos de diferentes colores en su menú.

 Los vegetales tienen un sabor muy delicioso, ya sea frito o estofado, en guisos, como comida cruda o como ensalada fresca y crujiente, aderezado con un poco de aceite de oliva virgen extra espolvoreado con algunas semillas saludables.