Pitaya o fruta del dragón ecológica de Valencia 

La pitaya, también conocida por el nombre de fruta del dragón  por la cáscara irregular y de las escamas.

Tiene forma ovalada, con espinas por fuera. Es muy aromática y su sabor es muy dulce y agradable roja por fuera. 

La pitaya es un tesoro desde el punto de vista nutricional, contiene antioxidantes, mucílagos, ácido ascórbico, fenoles. Es rica en Vitamina C, también contiene vitaminas del grupo B, minerales como calcio, fósforo, hierro, y tiene alto contenido en agua y posee proteína vegetal y fibra soluble. 

La Pitaya favorece la pérdida de peso, posee un componente llamado betacianinas, que según algunos estudios, podría ayudar a disminuir el peso, mejorar el perfil lipídico, disminuir la resistencia a la insulina y el hígado graso.  

Gracias a su bajo valor calórico, debido a que contiene una cantidad reducida de carbohidratos, la pitahaya en conjunto con una alimentación saludable, favorece la pérdida de peso. Además, es rica en fibras que ayudan a aumentar la sensación de saciedad, disminuyendo así el consumo de alimentos.

Las semillas,  son comestibles, contienen ácidos grasos beneficiosos, una de sus propiedades más destacadas es su acción antiinflamatoria y antioxidante, la OMS recomienda su consumo.

Agricultura Ecológica, código de control: ES-ECO-020-CV