Área de Producción: La Denominación de Origen Protegida está situada en las montañas del mazizo del Caroig, y durante todo el año goza de un clima cálido y de la beneficiosa influencia del Mediterráneo.
El clima presenta carácter continental en las zonas montañosas del interior.

Vinificación: Cuidadosa selección de las mejores uvas de las variedades provenientes de agricultura ecológica. Maceración pelicular en frío sobre prensa neumática durante 6-8 horas,
y fermentación con adición de levaduras seleccionadas a 12.5ºC.

Sugerencias de Servicio: Blanco Orgánico Enguera Verdil es vino blanco muy aromático y de gran personalidad, perfecto para acompañar calderetas de pescados, fideuà, paellas, mariscos y carnes blancas.
También es un excelente aperitivo. Temperatura ideal de servicio: 6-8ºC.