Paleta de jamón cebo ibérico 50 % 

Loncheado de paleta de cebo ibérico 50 % procede de cerdos alimentados exclusivamente con cereales y leguminosas, hierba y demás recursos naturales de los campos salmantinos. Al ser criados en libertad desarrollan mejor su musculatura, mejorando la calidad del producto. Las piezas tienen un tiempo de curación de 24 a 30 meses en secaderos naturales, con un proceso de elaboración completamente artesanal. Los fríos y secos inviernos junto con las suaves temperaturas de verano de nuestra localidad, hacen que estas piezas adquieran un aroma y sabor único en el mundo.

Es un producto con un alto contenido en ácido oleico, lo que hace que sea la más “cardiosaludable” de todas las grasas animales, propiciando un incremento de la tasa del colesterol beneficioso (HDL) y reduciendo la tasa de colesterol perjudicial (LDL). Además de este efecto beneficioso sobre el colesterol, el jamón ibérico proporciona proteínas, vitaminas B1, B6, B12 y ácido fólico, muy beneficiosas para el sistema nervioso. También es rico en vitamina E, (un poderoso antioxidante), y en minerales tales como el cobre, (esencial para los huesos y cartílagos), calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y selenio.

Su corte se realiza en nuestras propias instalaciones, realizamos un envasado al vacío con los materiales de más alta calidad, en nuestra sala de atmósfera protegida y con una rapidez absoluta, consiguiendo así que el producto no sufra ninguna alteración en sus características organolépticas y sabor.

·        SIN GLUTEN, SIN LACTOSA Y SIN COMPONENTES ALÉRGENOS.

Envase al vacío de 100 gramos.