Pieza de Queso Manchego Curado de Oveja

El olor es agradable. En la boca su textura es aceitosa y su sabor es largo, potente y equilibrado, con fondos salinos, que recuerda a leche de oveja y a frutos secos.

Un queso muy elegante, presenta un corte y textura compacta de color amarillo pajizo.

Permanece curándose 9 meses y se madura con cuidado, siguiendo una antigua tradición gastronómica, es un arte y una forma de vida.

Este queso representa nuestra creencia en que "la comida natural sabe mejor".

Cualidades que han sido premiadas en la edición 2012 de los World Cheese Awards con una medalla de oro en la categoría de queso curado de leche de oveja y con el máximo galardón "Super Gold" en los World Cheese Awards 2015. Y dos “Cincho de Oro” (2008 y 2010).