Kaki Ecológico seco Hoshigaki

  • Kaki seco Hoshigaki Ecológico 170 - 180 g  4  frutas
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Kaki seco Hoshigaki Ecológico 170 - 180 g  4  frutas
certificado ecologico certificado ecologico hoja

Kaki Ecológico seco Hoshigaki

Contiene: Kaki Ecológico seco Hoshigaki Kakis secos de la variedad rojo brillante secados con el método Hoshigaki.

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Bio Kaki seco Hoshigaki

compra kakis por internet Hoshigaki 

Kakis secos de la variedad rojo brillante, secados con el método Hoshigaki, una tradición japonesa, elaborada en el mediterráneo, por nuestro amigo agricultor.
El sistema de secado del kaki Hoshigaki es muy popular en Japón, con este método se obtiene una nueva forma de disfrutar del sabor del kaki durante todo el año.
El Hoshigaki es un kaki seco entero sin la piel a diferencia del kaki secado en hornos o deshidratado, esta técnica permite obtener un kaki tierno de alta calidad, considerado por los grandes cocineros como una delicatesen.

El Kaki es recolectado cuando alcanza el grado óptimo de maduración, dejando el tallo un poco largo para poder atarlo y colgarlo en un palo, posteriormente se pelan, tras una semana empiezan a masajearse a mano, finalmente se secan al sol de 4 a 6 semanas, en nuestra zona tenemos un clima ideal ya que es húmedo esto ayuda a que se sequen lentamente. Con este método conseguimos un delicado y exquisito bocado.

*Agricultura Ecológica, código de control: ES-ECO-020-CV

SKU-2188
Certificado ecológico
Si
Icono Bio
Hoja BIO
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