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De los Kumquats se come hasta la piel porque es dulce y su pulpa es de sabor ácido penetrante y jugosa. Ponlo en la boca entero desechando las semillas como lo harías con una uva. Los kumquats también están buenísimos conservados en almíbar o en mermelada, también puede utilizarse como ingrediente en múltiples recetas.

En el Kumquat destaca su altísimo contenido en vitamina C, un nutriente esencial indispensable ya que interviene en la formación de huesos y dientes, glóbulos rojos y colágeno, mejora la resistencia a las infecciones y además es antioxidante.

También destaca la presencia de ácido fólico (participa en la producción de glóbulos blancos y rojos, y además es indispensable antes y durante el embarazo), así como minerales como el potasio (necesaria para la transmisión y generación del impulso nervioso) y el magnesio (mejora el sistema inmunológico).

Eso sí, es una fruta con un valor energético elevado, aunque su consumo se aconseja dentro de una dieta sana y equilibrada. A pesar de su valor energético, aporta saciedad, por lo que se recomienda también en dietas de adelgazamiento.

Beneficios del Kumquat

Al igual que las naranjas y los limones, el kumquat es un cítrico especialmente rico en vitamina C,  al mejorar el funcionamiento del sistema inmunológico (destaca también en este sentido la presencia de magnesio en su composición).

Propiedades del Kumquat

Ayuda a reducir el riesgo de enfermedades degenerativas, cardiovasculares y el cáncer. También es útil para aumentar la producción de bilis, mejorando la digestión. Mientras que por su contenido en fibra favorece y ayuda en el tránsito intestinal.

Agricultura Ecológica, código de control: CV5815E

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