Salami (Fuet espetec) 

Hergestellt ausschließlich aus dem Fleisch ausgewählter Schweine, die in Freilandhaltung in den Kork- und Steineichenwäldern Spaniens aufgezogen werden und in der Endmastphase (Montanera) mit Eicheln gefüttert werden.

Die Salami wird mit Knoblauch, Pfeffer und Gewürzen verfeinert und gemäß den traditionellen Verfahren einer 4 Monate langen Reifung unterzogen. Das Ergebnis zeichnet sich durch sein ansprechend marmoriertes Fleischbild und den außergewöhnlichen Geschmack aus.