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Servilleta-Ziegenhartkäse

Servilleta-Ziegenhartkäse

Servilleta-Ziegenhartkäse, 340 - 380 g Silbermedaille für den besten Ziegenkäse der Welt 2009.

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„Servilleta“-Ziegenhartkäse


 ZIEGENHARTKÄSE Servilleta (Formatge Blanquet)

Dieser Hartkäse aus Ziegenmilch stammt aus der alteingesessenen Käserei in Valencia (Llosa de Ranes) und wurde bei den renommierten World Cheese Awards mit der Goldmedaille als bester Ziegenkäse der Welt ausgezeichnet.

Die „Servilleta“ ist eine typisch valencianische Käsesorte. Sie verdankt ihren Namen und ihre Form der Tatsache, dass man den Käsebruch bei der Herstellung in oben verknoteten Serviettentüchern abtropfen lässt. Neben der typischen Form tragen auch der unverwechselbare Geschmack und die elfenbeinartige Farbe zur einzigartigen Persönlichkeit dieses mild cremigen Käses bei – einem Inbegriff der valencianischen Käsereitradition.

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