Bio-Erdmandelmilch "Horchata"

1 Liter Brik aus valencianischem Bio-Horchata mit D.O. Valencianische Erdmandel
 
Terra i Xufa Horchata wird aus unraffiniertem Bio-Rohrzucker hergestellt und enthält keinerlei Konservierungs- oder Farbstoffe. Aufgrund seines hohen Gehalts an Öl- und Folsäure sowie Phytosterinen ist es herzgesund und antioxidativ und trägt zur Aufrechterhaltung des Cholesterinspiegels im Blut bei. Enthält 1 % Protein und essentielle Aminosäuren wie Arginin, Prolaktin-Vorstufe. Reich an löslichen pflanzlichen Ballaststoffen, so dass es Störungen der Darmfunktion vorbeugen und sogar Darmkrebs vorbeugen kann. Es hat eine präbiotische Wirkung und erleichtert die Verdauung von Kohlenhydraten. Reich an Mineralien, mit hohem Gehalt an Phosphor, Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium sowie den Vitaminen E und C. 0 % Laktose, 0 % Gluten, 100 % pflanzlich.

Terra i Xufa Horchata kann sowohl heiß als auch kalt verzehrt werden. Es ist ein idealer Ersatz für andere tierische und pflanzliche Milch, zum Frühstück oder als Snack sowie als Beilage zu Kaffee oder Müsli. Es ist auch eine ideale Zutat, um der Küche eine besondere Note zu verleihen. Ersetzen Sie Horchata in Ihren Lieblingsrezepten durch Milch und machen Sie tolle Shakes, Flans, Vanillepudding, Kekse, heiße Schokolade ...

Im Gegensatz zu den meisten Horchatas, die wir auf dem Markt finden können, enthält diese Horchata kein Milchprotein als Stabilisator, sondern wurde durch organische Stabilisatoren aus Gemüse ersetzt. Daher ist es ein Getränk, das für Veganer und Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet ist.


Horchata
Horchata wird aus der Erdmandel hergestellt, einer Knolle der gleichnamigen Pflanze. Offenbar wurde dies bereits im alten Ägypten verwendet, wo Gefäße mit Erdmandeln als Teil der Grabbeigaben der Pharaonen gefunden wurden. Ebenso erwähnen alte persische und arabische Autoren die verdauungsfördernde und desinfizierende Wirkung von Erdmandeln, die damals als medizinisches Getränk verwendet wurden, weil sie als energetisch und harntreibend galten. Sie stammt ursprünglich aus Alboraya und ist eine typische Süßigkeit aus der valencianischen Gemeinschaft und wird normalerweise mit Fartons begleitet.

Zutaten:

     Demineralisiertes Wasser (73,3 %)
     Valencianische Erdmandel (15%)
     Rohrzucker (11%)
     Emulgator: Sonnenblumenlecithin (0,03 %)
     Säureregulator: Natriumcitrate (0,02 %)
     Stabilisator: Gellangummi (0,02 %)
     Natürliche Aromen von Zitrone und Zimt

Empfehlung: Sehr kalt servieren.

Herkunft D.O. Valencianische Erdmandel

Ökologischer Landbau, Codenummer der Kontrollstelle: ES-ECO-020-CV