Bio-Erdmandelmilch-Konzentrat "Horchata"

Die Horchata ist eine pflanzliche Milch, die aus Erdmandeln gewonnen wird, und stellt eine Alternative zu Kuh- oder Sojamilch dar.

Im Raum Valencia ist die "Horchata de Chufas" im Sommer ein beliebtes traditionelles Getränk: erfrischend, vitaminreich und nährstoffreich. In den Horchaterías (Milchbars, Eisdielen) wird die Horchata de Chufa frisch zubereitet und eiskalt serviert. Oft werden dazu warme Fartons, längliche Gebäckstücke zum Eintunken, angeboten.

So, wie es in größeren deutschen Städten Brezelstände gibt, werden in Valencia zudem an vielen Straßenecken mobile Verkaufsstände aufgebaut, an denen man die Horchata aus Bechern frisch genießen kann. Es ist außerdem möglich, die Erdmandelknollen in kleinen Stoffbeuteln zu erwerben, aus denen man das Getränk zu Hause selbst zubereiten kann.

Zubereitung der Horchata aus diesem Konzentrat: Den Sirup mit kaltem Wasser im Verhältnis 1:4 (viermal mehr Wasser als Sirup) mischen.

0,5 l Bio-Erdmandelmilch-Konzentrat "Horchata" (ergibt 2,5 l)

Ökologischer Landbau, Codenummer der Kontrollstelle: ES-ECO-020-CV