Sanguine-Blutorangen-Saft

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Sanguine-Blutorangen-Saft

 Ohne Zuckerzusatz und ohne Farb-, Konservierungs- oder Zusatzstoffe. 750 ml

 
Menge
5,00 €
Bruttopreis

Bio-Sanguine-Blutorangen-Saft 

 Naturbelassener Saft 750 ml. aus Bio-Sanguine-Blutorangen, ohne Zusatzstoffe, ohne Zuckerzusatz.

 
Die Sanguine sind Blutorangen mit dunkelrotem Fruchtfleisch, das geschmacklich an Himbeersaft erinnert.
 
Ein weiterer entscheidender Faktor für die Pigmentierung sizilianischer Blutorangen ist die Tag-Nacht-Temperaturschwankungen: Je größer die Zwischenzeit ist, desto intensiver ist die Rotfärbung. Dies lässt sich besonders in der Gegend um Catania feststellen, wo an den Hängen des Ätna starke Temperaturschwankungen festgestellt werden und wo die Pigmentierung der Orangen am stärksten auftritt.
 
 
Das Klima des Ätna kann auch um 15°C zwischen Tag und Nacht schwanken, und dieser Umstand spielt eine entscheidende Rolle für das Wachstum der Zitrusfrüchte und vor allem für ihre Pigmentierung. Die Orangen werden, unter dem Druck der vulkanischen Klimaveränderungen, im wahrsten Sinne des Wortes einem Farbwechsel unterworfen, der in der letzten Phase der Reife in ein intensives Rot übergeht. Das ist also der Grund, weswegen Blutorangen nur in diesem kleinen Fleckchen Erde entstehen. Dies ist einmagischer Ort, derdurchseine wertvollsten Früchte in der Farbe der Liebe Ausdruckfindet. Die Intensität der Rotfärbung schwankt auch zwischen Zitrusfrüchten derselben Sorte, und es gibt nicht immer eine Korrelationzwischen der inneren und äußerenFärbung.resster Säfte. 
 
 
Die „Sanguinelli“-Sorte pigmentiert stärker im Innern, während sich Tarocco-Orangenin Bezug auf die Klimaverhältnisse absolut unterschiedlich verhalten und Moro-Orangen sowohl innen als auch außen eine intensive Färbung erzielen. Orangen mit rotem Fruchtfleisch stellen circa 70% der gesamten Orangenproduktion in Sizilien dar, und im Laufe der Zeit zeigte die Kultursorte Tarocco ein Wachstum der Verbreitung auf, während die Kultursorte Moro einen leichten Rückgang verzeichnet. 
 
Blutorangen zeichnen sich aber nicht nur durch die Anthocyane, sondern auch durch viele weitere Eigenschaften aus: - sie haben höhere Vitamin C-Werte, mehr als 70 mgpro 100 ml Saft;   - das ausgeglichene Verhältnis zwischen Zucker und Säure macht, zusammen mit den verschiedenen Aroma-Substanzen, den Blutorangensaft besonders schmackhaft.
Nährwertangaben pro 100 mL
Energiewert:---------------- 172 K / 41 Kcal
Fette:------------------------ 0,20 g
 davon gesättigt: ------------0.00 g
 Kohlenhydrate: --------------9.00 g
Davon Zucker:--------------- 9,50 g
 Eiweiß: ---------------------- 0,70 g
Salz: --------------------------0.00 g
Ökologischer Landbau, Codenummer der Kontrollstelle: ES-ECO-020-CV
Zumo de Sanguinelli 750 ml
Certificado ecológico
Si
Icono Bio
Hoja BIO
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