„Fruchtiges Grün (Frutado verde) von geringer bis mittlerer Intensität, mit würzigen, leicht bitteren Noten im Auftakt“

 

Die Oliven, aus denen dieses aromatische Öl gewonnen wird, wachsen auf Bergfincas in einer Höhe von 850 m. Die Olivenhaine liegen in Valencia, zwischen der Sierra de Enguera und dem gleichnamigen Tal inmitten des Caroig-Massivs.

 

Olivensorten: Alfafara Villalonga, Arbequina.

 

Extraktionsverfahren: Die Oliven werden noch am Tag der Ernte mittels eines kontinuierlichen Verfahrens in zwei Phasen kaltgepresst und zentrifugiert.

 

Maximaler Säuregehalt: <0,4 º

(Plastikflasche, bester Preis)