Sie erhalten echte valencianische Bio-Kumquats, am Baum sonnengereift und nach der Ernte nicht behandelt. Kumquats sind kleine, bis zu vier Zentimeter lange Zitrusfrüchte. Die dunkel-orange bis gold-gelbe Schale ist dünn und feinporig. Im Inneren befinden sich mehrere Segmente mit essbaren Kernen. Die Schale der Kumquats wird in der Regel mitgegessen. Das Fruchtfleisch schmeckt süß-säuerlich, während die Schale herb schmeckt, vergleichbar mit Orangeat. Auf Grund ihres Äußeren wird sie auch Zwergorange genannt, doch sie gehört eigentlich zu den Rautengewächsen und ist mit den Zitrusfrüchten lediglich verwandt.

Kumquats zeichnen sich durch einen sehr hohen Gehalt an Vitamin C aus. Dieses antioxidativ wirkende Vitamin stärkt das Immunsystem und ist wichtig für die Bildung von roten Blutkörperchen, Kollagen, Knochen und Zähnen. Außerdem enthalten Kumquats viel Folsäure (wichtig für die Produktion der weißen Blutkörperchen und für Schwangere) sowie Mineralstoffe wie Kalium (wichtig für die Übertragung von Nervenimpulsen) und Magnesium (gut gegen Krämpfe und für das Immunsystem). Alles in allem tragen Kumquats dazu bei, das Risiko für degenerative oder kardiovaskuläre Erkrankungen und für Krebs zu senken.

Kumquats haben zwar einen höheren Nährwert, machen aber angenehm satt und werden daher – in Maßen – im Rahmen einer Ernährung zum Abnehmen empfohlen.