Kanarische Bananen und Ananas

Bio-Bananen (Bananen von den Kanarischen Inseln)

Kanarische Bananen sind deutlich kleiner als ihre Verwandten im Ausland, haben aber einen stärkeren und süßeren Geschmack. Einer der Gründe dafür ist, dass sie an Büschen viel länger reifen als die Bananen Südamerikas und dank der kürzeren Transportwege nicht grün geerntet werden müssen.

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Kanarische Bananen dürfen die EU-Etiketten "Geschützte Herkunft" und "Geschützte geographische Angabe" tragen. 

Ananas 

Es ist eine tropische Frucht, die vor allem für ihre harntreibenden und reinigenden Eigenschaften bekannt ist, die helfen, Giftstoffe aus dem Körper auszuscheiden. Sowie für seinen Beitrag in Faser, da es Verstopfung bekämpft, aktiviert den Stoffwechsel, beseitigt das Fett und erleichtert die Verdauung.

Es ist außerdem reich an Vitamin C, B1, B6 und Folsäure sowie an Mineralien wie Kalium. Andererseits enthält es Biomelanin, ein Verdauungsenzym, das entzündungshemmende, antithrombotische, antiödematöse und gerinnungshemmende Eigenschaften besitzt.

Da sie reich an Vitamin C ist, hilft sie bei der Bekämpfung von Diabetes, Atherosklerose, Herzkrankheiten, Asthma und Dickdarmkrebs, hat antioxidative Eigenschaften und fördert die Aufnahme von Eisen und Kalzium.

Im Westen wird es häufig als Dessert und in Salaten verwendet. Wenn die Ananas reif ist, ist das Fruchtfleisch fest, aber flexibel, die Blätter lassen sich mit einem starken Zug herausziehen, und das Aroma ist am Boden intensiver. Aus dem Saft entsteht ein ausgezeichneter und sehr aromatischer Essig, der die Hauptzutat einiger Cocktails, wie z.B. Piña Coladas,