Die rote Zwiebel ist süßlicher und weniger scharf als ihre gelbe Schwester, sodass sie optimal für den rohen Verzehr in Salaten geeignet ist. Aber auch in gekochten Speisen oder Pasta macht sie eine ausgezeichnete Figur. Sie setzt nicht nur optische Akzente durch ihre attraktive Farbe, sondern verleiht Gerichten auch eine besondere Note.

 

Rote Zwiebeln sind sehr gesund und eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, Schwefelverbindungen, Flavonoide und sekundäre Pflanzenstoffe. Sie sollen Herzerkrankungen vorbeugen, Krebs bekämpfen, beim Halten des Idealgewichts helfen, die Befindlichkeit verbessern und sich positiv auf die Mundgesundheit auswirken.

 

Gemüse ist ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Denn frisches Gemüse ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen, zugleich aber fett- und kalorienarm. Wenn Sie viel Gemüse essen, tun Sie also automatisch sowohl Ihrer Gesundheit als auch Ihrer Figur etwas Gutes. Als Faustregel gilt, dass man am Tag fünf Portionen Gemüse oder Obst essen sollte. Für ein möglichst breites Spektrum an Nährstoffen sollten Sie versuchen, viele verschiedenfarbige Produkte auf Ihren Speisezettel zu setzen.