{"id":880,"date":"2022-06-08T21:01:25","date_gmt":"2022-06-08T21:01:25","guid":{"rendered":"https:\/\/quieronaranjas.com\/blog\/?p=880"},"modified":"2022-06-09T14:46:38","modified_gmt":"2022-06-09T14:46:38","slug":"que-fruta-es-la-mano-de-buda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quieronaranjas.com\/blog\/en\/que-fruta-es-la-mano-de-buda\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 fruta es la Mano de Buda?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mano de buda es una variedad de c\u00edtrico cuyos frutos est\u00e1n fragmentados y se asemejan a los dedos de una mano. La fruta tiene una piel gruesa, muchas veces no tiene jugo ni semillas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es muy apreciado por el intenso aroma, esto llama la atenci\u00f3n de chefs, que lo utilizan para darle un toque original a sus platos y postres.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/quieronaranjas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mano-de-buda-verde-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-881\" width=\"406\" height=\"406\" srcset=\"https:\/\/quieronaranjas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mano-de-buda-verde-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/quieronaranjas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mano-de-buda-verde-300x300.jpg 300w, https:\/\/quieronaranjas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mano-de-buda-verde-150x150.jpg 150w, https:\/\/quieronaranjas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mano-de-buda-verde-768x768.jpg 768w, https:\/\/quieronaranjas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mano-de-buda-verde-100x100.jpg 100w, https:\/\/quieronaranjas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mano-de-buda-verde.jpg 1480w\" sizes=\"(max-width: 406px) 100vw, 406px\" \/><figcaption>Mano de Buda verde de Quieronaranjas<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>A pesar de su aspecto, ese fruto lo produce la madre Naturaleza de manera espont\u00e1nea, sin que se haya modificado gen\u00e9ticamente. Lo cierto es que el mano de Buda es una variedad de Cidra muy arom\u00e1tica cuya temporada se extiende desde septiembre a abril.<br>La Mano de Buda es un c\u00edtrico complicado para su cultivo, ya que el \u00e1rbol no cesa su crecimiento incluso en invierno, estaci\u00f3n que los c\u00edtricos est\u00e1n hibernando, esto provoca que cuando la temperatura baja de 0 grados se hielan los brotes y las flores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otro problema es que las flores abortan un 95 % por tanto los frutos que produce son muy pocos, por esto su elevado precio. Se usa en peque\u00f1as porciones, como ralladura, finas lonchas y multitud de usos en la alta cocina Gourmet.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Mano de Buda ecol\u00f3gico\ufffc\" width=\"525\" height=\"295\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/6Pk705_K6ac?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><figcaption>Cultivo del Mano de Buda de Quiero naranjas<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre la parentela de este curioso fruto, hallamos al lim\u00f3n y a la naranja. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"> \u00bfPor qu\u00e9 se llama Mano de Buda?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> Al parecer porque se asemeja a unas manos entrelazadas orando al Buda en los templos budistas. En algunos libros de la literatura abran detectado ciertas similitudes entre la mano de Buda y el dios extraterrestre Cthulhu y un poco m\u00e1s cerca podemos detectar el parecido en &#8216;Piratas del Caribe&#8217;. Por lo tanto, esta fruta nos alimenta por partida doble, nuestro cuerpo y nuestra imaginaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La mano de Buda, es un c\u00edtrico que se ha puesto de moda<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alguna leyenda dice que la mano de Buda fue el primer c\u00edtrico que lleg\u00f3 a Europa gracias al inter\u00e9s de Alejandro Magno y sus tropas por las curiosas formas de esta fruta. Sin embargo a pesar de su parentesco con el lim\u00f3n, en la Mano de Buda es muy dif\u00edcil encontrar una semilla. Esta singularidad se explica porque estamos ante un fruto abortado cuya flor no ha sido fecundada, puesto que el pistilo de la planta es est\u00e9ril.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfEl Mano de Buda tiene pulpa y zumo?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>No tiene pulpa ni jugo, en el interior es como una esponja blanca, en ocasiones muy raras tienen un poco de pulpa y zumo.<br>Por supuesto, la mano de Buda puede ser vers\u00e1til se atreve con todo y es una fruta con gran desparpajo culinario que podemos incorporar a m\u00faltiples elaboraciones. Lo cierto es que este c\u00edtrico \u00fanico, dif\u00edcilmente puede reemplazar al lim\u00f3n, puesto que hablamos de una fruta carente de pulpa, por lo tanto sin jugo, pero con una piel cuyas impresionantes cualidades arom\u00e1ticas la convierten en perfecta para cocinar.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/quieronaranjas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mano-de-buda-quiero-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-885\" width=\"427\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/quieronaranjas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mano-de-buda-quiero-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/quieronaranjas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mano-de-buda-quiero-300x300.jpg 300w, https:\/\/quieronaranjas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mano-de-buda-quiero-150x150.jpg 150w, https:\/\/quieronaranjas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mano-de-buda-quiero-768x768.jpg 768w, https:\/\/quieronaranjas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mano-de-buda-quiero-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/quieronaranjas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mano-de-buda-quiero-100x100.jpg 100w, https:\/\/quieronaranjas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mano-de-buda-quiero.jpg 1575w\" sizes=\"(max-width: 427px) 100vw, 427px\" \/><figcaption>Mano de Buda listo para recolectar de Quieronaranjas<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Basta con tocarlo con los dedos para aromatizar las manos<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tiene unos aceites esenciales en su piel que aromatizan f\u00e1cilmente platos como, caldos, guisos, postres, infusiones, helados, cocteles o masas, especialmente en la preparaci\u00f3n de gin-tonics.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otro lado cuando est\u00e1 madura la fruta, su parte blanca, es dulce y se puede comer en crudo, confitar en alm\u00edbar o sencillamente cocinar a la plancha con finas l\u00e1minas, para acompa\u00f1ar platos de pescados por ejemplo.<br>A este original c\u00edtrico se le atribuyen propiedades digestivas, expectorantes y t\u00f3nicas. Adem\u00e1s, su aroma ha servido de inspiraci\u00f3n desde la antig\u00fcedad para elaborar perfumes y cosm\u00e9ticos.<br>Adem\u00e1s resulta rica en aceites vol\u00e1tiles y goza de un gran contenido en compuestos arom\u00e1ticos como la diosmina, la limonina y la cumarina.<br>Al igual que el resto de c\u00edtricos, la mano de Buda nos proporciona vitamina C.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es evidente que la mano de Buda puede aportarnos el toque de sofisticaci\u00f3n y aroma que buscamos en nuestros platos. De esta manera, podremos diferenciarnos mucho, tanto con su ex\u00f3tico sabor como en el aroma de nuestros platos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCuantos d\u00edas dura un Mano de Buda despu\u00e9s de recolectarlo?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A temperatura ambiente aguanta con muy buen aspecto varios d\u00edas. Luego sus dedos se reblandecen. En frigor\u00edfico se conserva hasta un mes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Javier Casesnoves<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mano de buda es una variedad de c&iacute;trico cuyos frutos est&aacute;n fragmentados y se asemejan a los dedos de una mano. La fruta tiene una piel gruesa, muchas veces no tiene jugo ni semillas. 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