Da f\u00fcr diesen Kuchen die ganze Orange mitsamt Schale verarbeitet wird, sollten Sie unbedingt unbehandelte Orangen, bevorzugt aus Bioanbau, daf\u00fcr verwenden. Sie bekommen diese in unserem Online-Shop (www.quieronaranjas.com<\/strong>), ebenso wie die kandierten Orangen, die sich prima als Dekoration eignen.<\/p>\n\n\n\n
Sie brauchen:<\/p>\n\n\n\n
- – runde Kuchenform mit einem Durchmesser von 20 cm und einer H\u00f6he von 10 cm<\/li>
- – 1 ganze saftige Orange (250 g)<\/li>
- – 250 g Zucker<\/li>
- – 4 gro\u00dfe Eier (je 75 g)<\/li>
- – 110 g mildes Oliven- oder Sonnenblumen\u00f6l<\/li>
- – 125 g Naturjoghurt<\/li>
- – 1 Prise Salz<\/li>
- – 360 g Mehl (Typ 550)<\/li>
- – 1 P\u00e4ckchen Backpulver (15 g)<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Schritt-f\u00fcr-Schritt-Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
- Den Backofen auf 170 \u00b0 C vorheizen.<\/li>
- Die Orange sehr gut waschen und mitsamt Schale in kleine St\u00fccke schneiden. Das erleichtert das anschlie\u00dfende P\u00fcrieren.<\/li>
- Die zerkleinerte Orange mit Zucker, Eiern, \u00d6l, Joghurt und einer Prise Salz in eine Sch\u00fcssel geben.<\/li>
- Mit dem Stabmixer mischen und zerkleinern, bis keine Orangenst\u00fccke mehr zu erkennen sind.<\/li>
- Mehl und Backpulver sieben, zur Orangenmasse geben und gut unterr\u00fchren.<\/li>
- Den Boden und den Rand der runden Kuchenform (20 cm Durchmesser, 10 cm H\u00f6he) mit Backpapier auslegen, damit der Kuchen nicht darin kleben bleibt.<\/li>
- Den Teig in die Form geben und glatt streichen. Ein paarmal an die Form schlagen, um Luftblasen zu entfernen.<\/li>
- Im unteren Teil des Ofens bei 170 \u00b0 C mit Ober- und Unterhitze backen.<\/li>
- Bei uns braucht der Kuchen 43 Minuten, aber die Backzeit kann je nach Ofen unterschiedlich sein.<\/li>
- Mit einem Holzst\u00e4bchen die Garprobe machen. Bleibt das in die Mitte gesteckte St\u00e4bchen trocken, ist der Kuchen fertig. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. <\/li>
- Dann den Kuchen ggf. vom Rand l\u00f6sen und vorsichtig st\u00fcrzen. Das Backpapier entfernen. Mithilfe eines zweiten Kuchengitters den Kuchen wieder richtig herum drehen und ausk\u00fchlen lassen.<\/li>
- Zum Dekorieren sind kandierte Orangen, Puderzucker und geriebene Orangenschale ideal.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
Jetzt unser Kuchen ist fertig. Ich hoffe, er schmeckt Ihnen. Guten Appetit!<\/p>\n\n\n\n
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